陕西美食又要出名了！这次出名的是“挂面”。自《舌尖上的中国》把陕西手工空心挂面捧出来之后，一位电影导演把陕西挂面拍成了电影，还在世界民族电影节上获得了提名。
2018年第15届世界民族电影节上，来自美国奥斯卡奖、艾美奖、土星奖、金球奖的评委和众多好莱坞明星、各国电影界专家学者等一同参加了该影节红毯颁奖典礼。在盛典现场，包含中国在内的，来自全球60多个国家的媒体纷纷报道这届电影节的盛况。
世界民族电影节（英文名称：Universe Multicultural Film Festival，简称：UMFF）是最具影响力的全球多元文化交流的国际电影节，旨在搭建帮助世界人民了解各国经济、社会状况并欣赏各地多元文化的桥梁；该电影节为世界各民族提供了一个开放的展示平台，让世界各国观众有机会通过环球银幕了解世界多元的民族文化。第15届世界民族电影节共有来自全球43个国家的1000多部影片报名参加，经过美国奥斯卡国际电影节联盟的评委认真遴选，最终有32个国家的94部影片入围；还有来自28个国家的40首原创电影音乐作品报名参加，最终有6个国家8首作品入围。
这是一部以陕北方言演绎的陕西非物质文化遗产——吴堡县手工空心挂面制作工艺为题材的影片；这是一部以陕北说书、陕北民歌展现陕西民俗风情的影片。近日，故事片《一把挂面》刚刚获得国家新闻广电总局电影“公映许可证”，并成功入围2018年第15届在美国洛杉矶举办的“世界民族电影节”。制片人张璟将20把手工挂面和88幅专为影片创作的剪纸作品《一把挂面不零卖》带到了颁奖典礼现场，受到评委和嘉宾的青睐。
“世界民族电影节”作为最具影响力的多文化交流的国际电影节之一，被誉为“民族电影的奥斯卡”和“真正的多元文化电影节”。电影《一把挂面》也是本届电影节唯一入选的中国陕西本土题材的影片。这是一部记录陕北文化、传承中华民族文化技艺的影片。
陕北吴堡县手工空心挂面是农耕社会的缩影，有着上千年历史的生产技艺，是一份极为宝贵的历史遗产，靠着父辈们一代又一代口口相传，保留了最为传统的制作工艺。2013年成功列入陕西省非物质文化遗产保护项目名录。
电影《一把挂面》以空心手工挂面为题材，通过三代“挂面人”不同的历史命运和跌宕起伏的人生经历，讲述张家山空心手工挂面走向全国的动人故事。影片中，展示了第一代空心手工挂面传人张家根（根根）经历艰难困苦与命运抗争的一生，从手工作坊到创办“同源堂”商号再到成立“挂面合作社”，三代挂面人面对时代变迁，不忘初心，始终坚守。晚年，根根毅然决定将自己当年冒死偷学做挂面手艺通过其孙拴拴传授给全村人，从而使张家山人凭借这独门手艺脱贫致富，从此心无挂碍。
这部影片在讲好“人”与“面”互相依存、休戚与共的“挂面故事”的同时，将吴堡挂面文化融入剧情，展现了吴堡人勤劳朴实、坚韧不屈的人性美，也圆了张家山镇挂面人的“电影梦”。
浓厚的乡土气息、平实的叙事风格、断代史式的剧情架构和片中不断闪回的陕北民歌、陕北说书，颇具纪实风格。甚至影片的对话都是原汁原味儿的陕北方言，许多演员都是本地的乡亲们，他们表演朴实、本色、自然，展现出陕北独特的民俗风情和丰富细腻的人情世态。
这部纪实风格的影片在美国亮相，也引发了众多美国电影人对陕西美食文化的关注。制片人张璟告诉记者：朴实自然的叙述风格，使整个影片充满深厚的人文情怀。我把陕北吴堡人世世代代的手艺，以电影的形式带到美国。这次，我还带了20把手工挂面和88幅专为本部电影创作的剪纸作品《一把挂面不零卖》。这些剪纸是几个陕北婆姨连夜剪出来的。外国友人对中国传统的陕北剪纸文化非常喜爱。通过此举，让世界人民了解吴堡地域文化、认同古老的黄河文明、了解陕北、爱上陕北。